Wo Ostsee-Romantik auf gute Küche trifft.
Und jeder Gang nach Urlaub schmeckt.

Von der ersten Sonnenstunde bis zum letzten Glas Wein begleiten wir Sie durch einen genussvollen Tag. Morgens beginnt Ihr Frühstück mit Blick ins Grüne – abends wird’s stilvoll: Hauptgerichte frisch zubereitet und kunstvoll angerichtet, direkt für Sie zum Abholen aus der Küche. Dazu eine kleine Auswahl feiner Vorspeisen, Salate und Desserts – alles, was man braucht für ein Dinner mit Gefühl.

Erleben Sie ein neues Essgefühl:
Weniger Wege, mehr Zeit zum Genießen. Ausgewählt statt beliebig. Mehr Geschmack, mehr Seele.

Kunstvoll komponiert.

Der Geschmack des Abends ist Kunst auf dem Teller. Erleben Sie unser neues Dinner-Erlebnis: Alle Hauptgerichte werden ab sofort individuell zubereitet, fein angerichtet und zur Selbstabholung an der Genussstation serviert. Ob zartes Fischfilet, geschmortes Gemüse oder saftiges Fleisch – jeder Teller ist eine kleine Inszenierung.

Weniger Auswahl, mehr Qualität. Mehr Geschmack, mehr Zeit für Sie.

Ein kunstvoll angerichtetes Gericht auf einem Tisch.

Eine Gruppe von Gläsern mit Desserts auf Eis.

Eat dessert first!

Von der norddeutschen roten Grütze über fruchtige Tartelettes bis zu köstlicher Panna Cotta: Greifen Sie bei unserem Dessert-Buffet gerne auch ein zweites Mal zu.

Eine Gruppe kleiner schwarzer Schalen mit verschiedenen Speisen.

Würzige Vorspeisen

Abwechslung erwartet Sie auch bei unseren Vorspeisen: Stellen Sie sich einen knackigen Salat zusammen oder löffeln Sie eine der köstlichen Suppen. Aber Vorsicht: Lassen Sie noch Platz für die kreativ angerichtete Hauptspeise.

Ein Tisch mit Schalen voller Obst und Besteck.

Vegetarisch und vegan

Sie wollen auch in Ihrem Urlaub nicht auf vegetarische und vegane Speisen verzichten? Das müssen Sie auch nicht! Unsere Köche lassen sich immer wieder köstliche Gemüsegerichte einfallen.

Ein Teller mit kunstvoll angerichteter Speise auf einem Tisch.

Ein Gericht ist ein Gedicht, wenn es mit Gefühl serviert wird.

Französischer Esprit. An der Ostsee zuhause.

Wenn Sie Lust auf einen besonderen Abend haben, nehmen wir Sie mit auf eine Reise nach Frankreich – mitten in Travemünde. Im CARLS Travemünde erwarten Sie saisonale Kompositionen mit norddeutscher Handschrift, zubereitet mit Esprit, Raffinesse und viel Fingerspitzengefühl.

Nach dem erfolgreichen Start im CARLS an der Elbphilharmonie sollen nun die Herzen der Travemünder Genussliebhaber erobert werden. Ob ein Dinner zu zweit oder ein genussvoller Abend unter Freunden – im CARLS wird jeder Gang zur Einladung, länger zu bleiben.

Tisch reservieren

Frühstück im A-ROSA Travemünde

Ein Morgen wie man Ihn schmeckt.

Wenn das erste Licht durch die Fenster fällt und die Ostsee noch ganz ruhig daliegt, beginnt im Wintergartenrestaurant Ihr genussvoller Start in den Tag.

Frische Brötchen, cremiger Honig direkt aus der Wabe, duftende Croissants, warme Eiergerichte nach Wunsch – dazu ein Latte Macchiato oder ein Grüntee, dampfend und leise.

Vegetarisch, vegan oder herzhaft-traditionell – Ihr Frühstück ist so vielfältig wie Ihr Tag. Nur eines ist sicher: Es wird ein guter Morgen.

Ein Tisch mit einem Frühstücksgericht und Geschirr.

Schneidebrett mit Gemüse und Messer auf einer Arbeitsplatte

Frisch und regional

Für unsere Gäste nur das Beste: Von dem regionalen Honig aus der Wabe bis zu knusprigen Broten – unser A-ROSA Frühstück ist mit vielen lokalen Produkten angereichert.

Mann steht in an einem Frühstücksbuffet in einem Hotel und macht sich eine Schale mit Müsli.

Vegetarische und Vegane Speisen

Sie wollen auch im Urlaub vegan oder vegetarisch genießen? Kein Problem: Wir halten auch hier vielfältige Zutaten für Ihr Frühstück bereit.

Ein Mann reicht einer Frau eine Schüssel mit Essen.

Warme Speisen

Ein frisches Omelette oder Spiegelei? Sie wünschen und wir bereiten Ihnen Ihre Eierspeisen frisch zu.

Drinks, Snacks & Sounds

Ein Drink. Ein Klang. Ein Moment für Sie.

Ein Barkeeper in professioneller Kleidung gießt konzentriert einen rosa Cocktail aus einem Shaker durch ein Sieb in ein Martini-Glas.

Ein Drink. Ein Klang. Ein Moment für Sie.

Wenn die Sonne tiefer sinkt, verwandelt sich unsere Marktplatzbar: Stimmen klingen leise, Eiswürfel klimpern im Glas, Livemusik liegt in der Luft.
Ob klassischer Cocktail, norddeutscher Gin oder ein Glas Rotwein am Kamin – hier feiern wir die kleinen Abende. Und das Gefühl, angekommen zu sein.