Restaurant Carnozet in Hirschegg.

In unserer Walser „Guten Stube“, dem Restaurant Carnozet, begegnet Ihnen österreichische Wirtshausküche in ihrer ehrlichsten Form – authentisch, unverfälscht, voller Charakter. Das Ambiente verbindet alpine Tradition mit urbaner Leichtigkeit: sonnenverbranntes Fichtenholz, ein knisterndes Kaminfeuer und der unvergleichliche Blick ins Kleinwalsertal schaffen eine Atmosphäre, die zugleich vertraut und außergewöhnlich wirkt. Küchenchef Sascha Kemmerer setzt dabei kompromisslos auf beste Produkte aus der Region – aus dem Kleinwalsertal, dem Bregenzerwald und dem Allgäu. Handwerkliche Klassik trifft auf höchste Qualität, getragen von langjährigen Partnerschaften und Freundschaften mit Produzenten, die dieselben Werte teilen: Respekt vor Natur, Tier und Ursprung.