Speisekarte Giardino

Vorspeisen & Salate
Gurkensalat
Saure Sahne | Dill
8,00
Marinierter Blattsalat
Wildkräuter | French-Dressing | Croûtons
10,00
Wildschwein-Coppa
Preiselbeeren | Apfel-Sellerie-Salat | schwarze Walnüsse
17,00
Picandou - Ziegenkäsetaler
Rote Bete | Honig-Trüffel-Vinaigrette
17,00
Suppen
Suppe des Tages
10,00
Kürbiscremesuppe
geröstete Kerne | Öl
11,00
Consommé vom Rotwild
Steinpilz-Ravioli | Brombeere
11,00
Fisch & Fleisch
Bruschetta Matjes
Apfel-Zwiebelsauce | Bratkartoffeln
23,00
Filet vom Ostsee-Dorsch
Rahmkraut | karamellisierte Trauben | Kartoffelpüree
28,00
Filet vom Zander
Weißweinschaum | Schmorgurken | Kaviarkartoffeln
32,00
Ragout vom Friedländer Wild
Waldpilze | Serviettenknödel
27,00
Kalbsschnitzel
Sardellenfilet | Kapern | Zitrone | Pommes frites
29,00
Geschmorte Rinderschaufel
Balsamico-Jus | Wirsing | Kartoffelklöße
30,00
Medaillon von der Rehkeule
Preiselbeerjus | Schokoladen-Rotkraut Mandelbällchen
34,00
Filet vom Weiderind
Barolo-Jus | sautierte Kräuterseitlinge | getrüffelte Drillinge
45,00
Pasta & Vegetarisch
Ravioli
Ofenkürbis | Parmaschinken | karamellisierte Kerne
26,00
Pasta Sasella
Trüffelcreme | Herbsttrüffel | Parmesan
26,00
Falafel
Süßkartoffelpüree | Herbsttrompeten
26,00
Dessert
Bourbon Vanilleeis
Kürbiskernöl | Kürbiskrokant
8,00
Zitronen-Mascarpone-Mousse
Pflaumensorbet | Granola | Zimt-Hippe
14,00
Bio-Käseauswahl
Pumpernickel | Fruchtsenf | Trauben
18,00
Alle Preise verstehen sich in Euro und inkl. der gesetzlichen MwSt. Gäste mit speziellen diätischen Bedürfnissen oder Lebensmittelallergien, die sich über die Zutaten unserer Speisen informieren möchten, wenden sich bitte an unsere Mitarbeiter.Allergenverzeichnis: A Weizen, B Fisch, C Krebstiere, D Schwefeldioxide und Sulfite, E Sellerie, F Milch und Laktose, G Sesamsamen, H Haselnüsse, I Eier, J Lupinen, K Senf, L Soja, M Weichtiere, N Erdnüsse, O Dinkel, P Gerste, Q Hafer, R Roggen, S Mandeln, T Pekannüsse, U Cashewnüsse, V Paranüsse, W Pistazien, X Macadamianüsse, Y WalnüsseZusatzstoffe: 1 Konservierungsstoff , 2 Farbstoff, 3 Antioxidationsmittel, 4 Süßungsmittel Saccharin, 5 Süßungsmittel Cyclamat, 6 Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7 Süßungsmittel Acesulfam, 8 Phosphat, 9 geschwefelt, 10 Sulfite, 11 koffeinhaltig, 12 Geschmacksverstärker, 13 geschwärzt, 14 gewachst, 15 gentechnisch verändert, 16 chininhaltig
