Speisekarte Wirtshaus Binz
Suppen
RINDERKRAFTBRÜHE
Pfannkuchenstreifen | Wurzelgemüse | Würzkraut
10,00
KARTOFFELSUPPE
Albrechts Wildmettenden | Croûtons
9,00
Brotzeiten
KÄSEBRETTL
Emmentaler | Heublumenkas | Bergkäse | Obazda | Kräuter frischkäse | Radieschen | Essiggurke | Landbrot | warme Brezn | Butter | Süßer Senf
18,00
WIRTSHAUS BRETTL
Albrechts Wild-Landjäger | Schwarzgeräuchertes | Leberkäse | kalter Braten | Bergkäse | Obazda | Heublumenkas | Kräuterfrischkäse | Gurke | Landbrot | warme Brezn | Butter | Süßer Senf
Für 1 Person 21,00
Für 2 Personen 38,00
Für 1 Person 21,00
Für 2 Personen 38,00
OBAZDA
Rahmcamembert | Frischkäse | rote Zwiebeln | Essiggurke | Brezn
9,60
OCHSENTATAR
klassisch mariniert (150g) | eingelegtes Gemüse | Roggenbrot
19,80
GROSSER GEMISCHTER SALAT
knackige Blattsalate | Tomaten | Gurken | Karotten | Kerne | Radieschen | Wirtshaus Dressing
14,00
Mit Hendlstreifen +6,00
Mit gratiniertem Ziegenkäse & Thymianhonig +5,00
Mit gratiniertem Ziegenkäse & Thymianhonig +5,00
Hauptgänge
½ GRILLHENDL
Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes Frites
16,00
GROBE BRATWURSTPFANNE
Sauerkraut | Kartoffelstampf | Speck | Kren | Senf
18,80
LEBERKÄSE
Kartoffel-Gurkensalat | Spiegelei | süßer Senf
17,50
SAFTIGER DUROC-SCHWEINSBRATEN
Krautflecker | Breznknödel | Dunkelbiersauce
21,80
BIERSAFTGULASCH
vom Weiderind | Schwarzbiersauce | Spätzle | Krautsalat | Schmand
25,00
BRAUHAUS-SCHNITZEL
vom Landschwein | Kartoffel Gurkensalat | Wildkräutersalat | Wirtshaus-Dressing | Preiselbeeren | Zitrone
22,80
SAIBLINGSFILET
Petersilien-Kartoffelstampf | Gurkensalat | Zitrone
25,60
GEGRILLTES RUMPSTEAK
200g vom Weiderind | grüne Bohnen | Speck | Pommes Frites | Röstzwiebeln | Kräuterbutter
32,00
SCHMANKERL-BRETT FÜR 2 Personen
Rumpsteak | Grillhendl | Schweinebraten | Leberkäse mit Spiegelei | Nürnberger Bratwürstl | Sauerkraut | Dunkelbiersauce | Kartoffel Gurkensalat | Pommes Frites | Kräuterbutter | Weißkrautsalat
67,00
Vegetarisch
BREZNKNÖDEL
Rahmschwammerl | Almkäse | Spinat
17,80
KÄSESPÄTZLE
Limburger | Emmentaler | Bergkäse | Röstzwiebeln | kleiner Salat
16,80
BANDNUDELN
Pilzrahmsauce | Bergkäse | Rauke | Kräuter
16,50
Dessert
BAYRISCH CREME
Vanille | Waldbeeren
9,00
ZWETSCHGEN-DAMPFNUDEL
Mohnbutter | Vanillesauce
10,00
KAISERSCHMARRN
Mit Apfelkompott oder Vanillesauce Beides +2,50
12,00
KUGEL EIS | SORBET
Vanille | Salted Toffee Crunch | Himbeersorbet
3,00
Allergenverzeichnis: A Weizen, B Fisch, C Krebstiere, D Schwefeldioxide und Sulfite, E Sellerie, F Milch und Laktose, G Sesamsamen, H Haselnüsse, I Eier, J Lupinen, K Senf, L Soja, M Weichtiere, N Erdnüsse, O Dinkel, P Gerste, Q Hafer, R Roggen, S Mandeln, T Pekannüsse, U Cashewnüsse, V Paranüsse, W Pistazien, X Macadamianüsse, Y WalnüsseZusatzstoffe: 1 Konservierungsstoff , 2 Farbstoff, 3 Antioxidationsmittel, 4 Süßungsmittel Saccharin, 5 Süßungsmittel Cyclamat, 6 Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7 Süßungsmittel Acesulfam, 8 Phosphat, 9 geschwefelt, 10 Sulfite, 11 koffeinhaltig, 12 Geschmacksverstärker, 13 geschwärzt, 14 gewachst, 15 gentechnisch verändert, 16 chininhaltig